Vitigno: 100% Syrah
Classe: I.G.P. Lazio
Zona di provenienza: Azienda di proprietà Campoverde (LT)
Ettari: 2.50.00
Ceppi per ettaro: 5.500
Composizione terreno: Franco argilloso
Resa per ettaro: Circa 90 q.li
Vinificazione: Lunga fermentazione sulle bucce in fermentini di acciaio e affinamento in barrique usate per 2 mesi.
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Capacità bottiglie: 0,750 CL
Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 13% ai 13,50%
Consumo: entro alcuni anni, servito a temperatura di 18 - 20°
Possibili abbinamenti: Lasagne con funghi