CASA DIVINA PROVVIDENZA NERONIANO Cacchione Dop Nettuno bianco 0.75 Lt

CASA DIVINA PROVVIDENZA NERONIANO CACCHIONE DOP Bottiglia 0.75 Lt.

CDP011

CASA DELLA DIVINA PROVVIDENZA Cacchione neroniano Dop Nettuno bianco 0.75 Lt

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Description

Vitigno: 100% Cacchione

Classe: D.O.P. Nettuno Bianco

Zona di provenienza: Azienda di proprietà Nettuno (RM)

Ettari: 1.10.00

Ceppi per ettaro: 6.600

Composizione terreno: Sabbioso con scheletri di Macco, tipica pietra presente sulla costa di Nettuno

Resa per ettaro: Massimo 70 q.li

Vinificazione: Leggero appassimento dell'uva sulla pianta, fermentazione in barrique di 2° passaggio, affinamento per altri 6 mesi in barrique.

Affinamento in bottiglia: 3 mesi circa

Capacità bottiglie: 0,750 CL

Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 13,50% ai 14%

Consumo: entro 3 anni, servito a temperatura di 12 - 14°

Possibili abbinamenti: Zuppa di pesce e crostacei, cacio e pepe, una buona tagliata di manzo al sangue.

Product Details

PEZZI INTERNI
0.75 Lt
REGIONE
Lazio
DENOMINAZIONE VITIGNO
Cacchione
ABBINAMENTI
Crostacei
Piatti speziati
Secondi di Carne Rossa
Zuppa di Pesce
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