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ATZEI SARAGAT VERMENTINO ISOLA DEI NAURAGHI IGT
a tavola
Perfetto come aperitivo accompagnate da patatine al formaggio o prosciutto sardo, piatti con bottarga fresca, torte salate di verdure, piatti saporiti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e carni grasse a media cottura o grigliate.
Ottimo con pecorino e formaggi semi stagionati.
caratteristiche sensoriali
Dopo una breve macerazione delle bucce la vinificazione viene eseguita evitando il contatto con l'ossigeno. La fermentazione avviene a temperatura controllata e con l'utilizzo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio per 40 giorni.
Bottiglia : 0.75 Lt
