Carpineto Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Carpineto Brunello di Montalcino D.O.C.G.

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Carpineto Brunello di Montalcino D.O.C.G. Bott.

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Descrizione

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Il Brunello di Montalcino è senz'altro uno dei più importanti vini d'Italia.

La zona dove si coltiva è quella del territorio comunale di Montalcino in provincia di Siena.

Uve usate: 100% Sangiovese Grosso.

Tecnica di vinificazione: macerazione in rosso, di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione.

Affinamento: tre anni in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità, quindi sei mesi ed oltre di conservazione in bottiglia, in locali a temperatura costante.

Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granata.

Profumo: netto, fine, ampio e persistente. Sentore di vaniglia, ciliegia, lampone e liquirizia.

Sapore: asciutto, caldo, morbido e di grande struttura, persistente.

Gradazione: 13,50% vol.

Temperatura di servizio: 18-20°C, in decanter.

Abbinamenti gastronomici: grande vino da arrosti, carni alla griglia, selvaggina e piatti di grande impegno, indispensabile con la bistecca alla fiorentina cotta al sangue, può essere consumato anche dopo i pasti, come vino da "riflessione", in special modo le annate più vecchie.

Dettagli del prodotto

PAESE
Italia
TIPOLOGIE
Rosso
REGIONE
Toscana
ABBINAMENTI
Secondi di Carne Rossa

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