VIGNETI DEL VULTURE Pipoli Aglianico del Vulture DOC

VIGNETI DEL VULTURE Pipoli Aglianico del Vulture DOC

VVE003

Vigneti Del Vulture Pipoli Aglianico del Vulture DOC

“Al naso esprime una forte integrità aromatica in cui sono evidenti note di ciliegia e marasca coniugate a note speziate e vanigliate. “

Bottiglia : 0.75LT

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Descrizione

Pipoli Aglianico del Vulture DOC

Vitigni: Aglianico

Anno: 2013

Colore: Rosso

Capacità: ml 750

Area di Produzione: Acerenza, Barile, Maschito.

Vinificazione: Le uve provenienti da vigneti selezionati vengono raccolte a mano. A seguito di un’accurata cernita vengono pigiadisparate, quindi subiscono una macerazione prefermentativa a temperatura di 4-5 °C per 5 giorni. Di seguito vengono avviate alla fermentazione alzando la temperatura a 22-24 °C. Affinamento: per il 60 % è in acciaio e per il 40% avviene in permanenza del vino in barriques di secondo passaggio per 10 mesi. Ulteriori tre mesi in bottiglia completano il processo di maturazione.

Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso carico con riflessi violacei, al naso esprime una forte integrità aromatica in cui sono evidenti note di ciliegia e marasca coniugate a note speziate e vanigliate. Il gusto è caratterizzato da una buona struttura, finale lungo e balsamico, tannini maturi e retrogusto persistente.

Abbinamenti: Si abbina bene a tutti i piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Temperatura: 18 °C.

Gradazione alcolica: 13,50%

Dettagli del prodotto

PEZZI
0.75 Lt
PAESE
Italia
TIPOLOGIE
Rosso
REGIONE
Basilicata
DENOMINAZIONE VITIGNO
Aglianico
ABBINAMENTI
Formaggi Stagionati
Piatti di Carne
Secondi di Carne Rossa
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