Vitigno: 80% Merlot - 20% Syrah
Classe: I.G.P. Lazio
Zona di provenienza: Azienda di proprietà Campoverde (LT)
Ettari: 2.00.00
Ceppi per ettaro: 5.500
Composizione terreno: Franco argilloso
Resa per ettaro: Circa 100 q.li.
Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce con affinamento in acciaio.
Affinamento in bottiglia: In bottiglia 2 mese circa
Capacità bottiglie: 0,375 - 0,750 CL
Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 12% ai 12,50%
Consumo: entro 2 anni, servito a temperatura di 15 - 18°
Possibili abbinamenti: Lasagne, salti in bocca alla Romana, formaggi di media stagionatura.