Astoria Sauvignon "SUADE" IGT  Bottiglia lt 0.75"

Astoria Sauvignon "SUADE" IGT Bottiglia lt 0.75"

AST023

 Astoria Sauvignon "Suade" IGT

Bottiglia lt 0.75

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La vendita di alcoolici è destinata solo ai maggiori di 18 anni. Il consumo responsabile di alcolici è un consumo moderato e consapevole, compatibile con un adeguato stile di vita. Beviresponsabile.it

Description

“SUADE” SAUVIGNON I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE Terreni collinari della Tenuta Val de Brun. Vigneti di clone R3, notoriamente il più tipico e rappresentativo per il Sauvignon, dal caratteristico profumo di peperone e foglia di pomodoro. Vigneti di 5000/6000 ceppi per ettaro con una età media di 10-15 anni. Produzione media di 1/1,5 kg per ceppo pari a 70/80 q.li per ettaro. Uve: Sauvignon. Sistema di allevamento: Sylvoz.

TECNOLOGIA La vendemmia avviene manualmente verso i primi di settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve, in ambiente iper-riduttivo, la decantazione statica del mosto e la sua fermentazione primaria avviene a 18°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilità tartarica si procede all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Odore: aromatico, delicato, con ricordo di peperone e frutta esotica. Sapore: asciutto, fresco senza eccessi, elegante, vellutato.

CARATTERISTICHE CHIMICHE Alcole effettivo, % vol. 11.50 - 12.50 Zuccheri, g/l 4.00 – 5.00 Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 – 10° C, stappato al momento.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

 

Product Details

PAESE
Italia
TIPOLOGIE
White
REGIONE
Veneto
DENOMINAZIONE VITIGNO
Sauvignon
ABBINAMENTI
Crudità di pesce
Formaggi Erborinati

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