.png){kind=small}
ETERNO è un Mezcal super premium prodotto con 100% Agave Espadin della valle San Dionisio Ocotepec, regione di Oaxaca. Il suo gusto unico e distintivo scaturisce dall’antica ricetta utilizzata dalla quarta generazione di mezcaleros Don Nacho, autentici custodi di una tradizione centenaria. La raccolta dell’agave avviene dopo una paziente attesa di almeno 10 anni ed una selezione accurata delle migliori piante che vengono cotte lentamente per 4 giorni nei tradizionali forni a legna posti a fior di terra, quindi passate nelle tradizionali macine “Tahona” che funzionano tuttora sospinte dai muli. Il succo d’agave viene posto in fermentazione con lieviti naturali per cinque giorni ed infine distillato due volte in piccoli alambicchi di rame. Solo così è possibile ottenere lo spirito mistico di ETERNO, un’esperienza gustativa che non ha fine.
Mezcal non invecchiato dal colore limpido del cristallo con riflessi argentei, aroma leggermente affumicato con sentore di agrumi, morbido gusto di agave arrostita, note erbacee ed un bel finale seducente.
